北方的天氣冷了，獐子島的海參熟了。不負(fù)一年的等待，只待開(kāi)捕的狂歡。隨著“立冬”的到來(lái)，獐子島原產(chǎn)地野生海參開(kāi)始采捕了。

冬季的清晨，在獐子島東獐子漁港，每天都有數(shù)艘采捕船搭乘著數(shù)十名潛水員，駛向蔚藍(lán)的海洋牧場(chǎng)，去采捕野生海參。

獐子島的潛水員們身著潛水服，不懼嚴(yán)寒，魚躍入海，下潛到二三十米深的海底，都卯足了勁，把自然熟透的海參一個(gè)個(gè)挑撿上來(lái)。

剛從深海里出來(lái)的海參，會(huì)收縮成橄欖球狀，摔在甲板上，會(huì)彈力十足的“跳起來(lái)”，對(duì)此，采捕人員自豪地說(shuō)：“我們獐子島的海參會(huì)跳舞！”

民間素有“冬日進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法，生動(dòng)形象地說(shuō)明了冬日里攝入營(yíng)養(yǎng)、抵御嚴(yán)寒、強(qiáng)身健體的重要性。

作為入冬進(jìn)補(bǔ)的首選，海參在眾多的滋補(bǔ)佳品中拔得頭籌，受到了國(guó)內(nèi)外養(yǎng)生食客們的廣泛青睞，“冬季進(jìn)補(bǔ)吃海參”日益成為追求健康、全民養(yǎng)生的代名詞。

“海參冬捕”收獲的是“時(shí)令之鮮”，是對(duì)自然生物規(guī)律的尊重，是對(duì)野生海參稀缺品質(zhì)的堅(jiān)守，更承載著獐子島人匠心工藝與用心奉獻(xiàn)的卓越品質(zhì)。

“見(jiàn)證·野生——2021獐子島原產(chǎn)地野生海參冬捕季”，凝結(jié)美好希冀，赴一場(chǎng)非凡之約。