既向陸地要食物，也向海洋要食物。近年來(lái)，遼寧推動(dòng)落實(shí)大食物觀，堅(jiān)持山海田一起抓，借助海域廣闊，遼寧積極建設(shè)海洋牧場(chǎng)，推動(dòng)水產(chǎn)種業(yè)振興，努力做好海洋開(kāi)發(fā)、保障糧食安全的“大文章”。目前，遼寧省海水貝類(lèi)養(yǎng)殖面積全國(guó)第一，主要品種為扇貝、牡蠣、蚶、蟶。數(shù)據(jù)顯示，遼寧海水貝類(lèi)養(yǎng)殖面積較10年前略有減少，而養(yǎng)殖產(chǎn)量增加38%?！昂Ｑ竽翀?chǎng)”如何借助科技力量實(shí)現(xiàn)生態(tài)與效益雙贏？
遼寧長(zhǎng)海：蝦夷馬糞海膽迎來(lái)收獲季
什么是海洋牧場(chǎng)？簡(jiǎn)單說(shuō)，就是在海洋里“放牧”養(yǎng)海鮮。7—8月，是當(dāng)?shù)匚r夷馬糞海膽的收獲季，每天約有1萬(wàn)斤蝦夷馬糞海膽從這里運(yùn)到全國(guó)各地，出產(chǎn)數(shù)量占全國(guó)的三成以上。
美味升級(jí)！海鮮“新寵”如何養(yǎng)成
剛剛捕撈上來(lái)的海膽外殼是棕褐色，底部有尖尖硬硬的刺，又短又粗。但是海膽一進(jìn)水就不一樣了，刺周?chē)呀?jīng)出現(xiàn)軟軟的觸角，海膽就是靠這些觸角吸附在海水下。除了海膽，魚(yú)缸內(nèi)還有海參和藻類(lèi)，其實(shí)這是在還原當(dāng)?shù)亓Ⅲw生態(tài)養(yǎng)殖模式。海帶、裙帶菜和龍須菜等藻類(lèi)在凈化海水環(huán)境的同時(shí)還能作為海膽的餌料之一。
除了像現(xiàn)在海膽大規(guī)模上市的季節(jié)，不管是在炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，百姓一年四季都能吃到新鮮的海膽，能做到這一點(diǎn)，離不開(kāi)背后科學(xué)育種的加持。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)和高校合作，培育出了“四季肥”的品種，現(xiàn)在這里的各種海膽不僅肉質(zhì)好，還長(zhǎng)得快。蝦夷馬糞海膽的苗種，只需1年時(shí)間就能長(zhǎng)差不多1兩重。通過(guò)改良品種，分批上市的方式，升級(jí)養(yǎng)殖模式，不斷滿(mǎn)足好吃客們對(duì)海產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。
“小木屋”變“大別墅”海洋牧場(chǎng)提檔升級(jí)
近年來(lái)，遼寧加速建設(shè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，經(jīng)過(guò)多年改革，長(zhǎng)?？h不僅苗種不斷提質(zhì)，硬件上也在逐漸升級(jí)。
以前木質(zhì)的魚(yú)排式的傳統(tǒng)網(wǎng)箱，正在逐漸被更環(huán)保、更科技的——深水網(wǎng)箱取代。如今，這里的海膽?zhàn)B殖規(guī)模和銷(xiāo)售額較5年前擴(kuò)大近十倍，帶動(dòng)近千人就業(yè)。
捕撈方式加速升級(jí) 解鎖海洋經(jīng)濟(jì)“密碼”
產(chǎn)量上來(lái)了，如何提升養(yǎng)殖效能？過(guò)去，深海底播養(yǎng)殖收獲捕撈需要潛水員潛入海中，不僅捕撈難度大，還有安全風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在，由大連海事大學(xué)自主研發(fā)的“海鷹號(hào)”水下捕撈機(jī)器人，它集成了最新的水下仿生視覺(jué)增強(qiáng)技術(shù)可以下水作業(yè)。它的機(jī)械手夾取部分是多鋸齒結(jié)構(gòu)，這樣夾的準(zhǔn)確，同時(shí)它可以反饋夾取目標(biāo)的松緊程度，實(shí)現(xiàn)海產(chǎn)品的無(wú)損抓取。在水下它不僅能靈巧避開(kāi)障礙，還能識(shí)別出海產(chǎn)品，分辨大小、精準(zhǔn)捕撈。單個(gè)海產(chǎn)品捕撈僅需4秒鐘，可以連續(xù)作業(yè)4—7小時(shí)，效率高、更安全?！昂ｚ椞?hào)”還能當(dāng)海洋牧場(chǎng)的“眼睛”，可視化監(jiān)測(cè)海產(chǎn)品生長(zhǎng)密度和成活率。
從傳統(tǒng)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)到現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)的建設(shè)，科技的融入讓這片藍(lán)色疆域煥發(fā)出新的活力。遼寧現(xiàn)有國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)38處，示范區(qū)產(chǎn)值約400億元，每年惠及漁民近8萬(wàn)人。
來(lái)源：央廣網(wǎng)